Aceto Riserva - Castagneto Carducci

caratteristiche

Il “Riserva” è un dolce accompagnamento a basso tenore di acidità. Lavorato partendo da una sapiente miscela dei migliori mosti cotti con l’aggiunta di aceto di vino, proveniente da uve del nostro territorio. La cottura del mosto è lenta e l’affinamento viene fatto in botti di legno pregiati, conferendo oltresì profumo, gusto avvolgente ed, al contempo equilibrato e morbido con elevata densità. Il bouquet di aromi è persistente ed accentua note balsamiche con netta percezione di sentori fruttati.

storia

L’acetaia di Castagneto Carducci nasce in una bellissima parte di Toscana “La costa degli Etruschi”, con l’intento di dar vita ad un prodotto raffinato e di altissima qualità, tratto da uve pregiate e realizzato secondo le regole delle vecchie tradizioni. Un area ricca di vigneti, la cui tradizione culinaria risale ai tempi dei Romani. In questa terra dove , il sole, l’aria asciutta e salubre del mare e la ricchezza del terreno Toscano, permettono di produrre prodotti eccellenti. Il nostro obbiettivo è portare questi prodotti nelle vostre case e lasciare che i sapori della nostra terra arricchiscano i vostri piatti. Fare questo vuol dire, non smettere mai di eccellere. Un condimento naturale, genuino, capace di esaltare sapori e colori, di evocare ricordi e... di fermare il tempo.