Cioccolato Fondente 61% Caniparoli

Descrizione

La tavoletta di cioccolato fondente è una ricetta molto equilibrata e versatile, con aroma intenso di cacao. Dal gusto morbido e persistente, pulito e mai aggressivo, l'attimo di dolcezza perfetto per rallentare a fine giornata.

Caratteristiche

La miscela utilizzata è fatta con Cacao criollo, molto profumato e poco amaro originario del Messico. E’ considerato il cacao più rotondo al palato. Esso storicamente rappresenta il seme dei Maya, pianta poco produttiva ma di alta qualità (meno del 10% sul totale del cacao raccolto). Dalla rarità di questa pianta e da questo piccolo seme nasce uno dei cioccolati più pregiati del mondo.

Da Caniparoli il cacao assume varie forme, dalle tavole arricchite con i migliori prodotti di frutta secca alle più semplici tavolette di solo cioccolato alla fornitissima pralineria.

Storia

La Cioccolateria Caniparoli è forse una delle più antiche della città di Lucca. L’ artigianalità della lavorazione, del prodotto e del confezionamento, dove tutto questo rigorosamente ancora oggi viene fatto a mano, fa di questo cacao un eccellenza nella sua categoria.